En el marco del Día Nacional del Cuy, la Municipalidad de Lima, a través de su Programa de Gobierno Regional, organizó el segundo concurso gastronómico de platos típicos elaborados con esta carne, altamente nutritiva y que ayuda a combatir la anemia. El evento contó con la participación de diversas asociaciones del valle de Carapongo, que … Read more
Con el objetivo de revalorar la crianza del cuy y fomentar su consumo, la Municipalidad de Lima, a través de su Programa de Gobierno Regional, realizó el primer concurso gastronómico de platos típicos elaborado a base de esta carne altamente nutritiva. En el certamen participaron las asociaciones de crianza de cuyes de la localidad de … Read more
La carne de cuy es recomendada para niños y adultos mayores, pero todos pueden consumirla unas tres o cuatro veces por semana, debido a su bajo nivel de grasa y alto valor nutritivo. Ricardo Lucen, nutricionista de Sisol Salud de la Municipalidad de Lima, precisó que para que el sistema inmunológico funcione de manera adecuada … Read more
